août 04

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 Le Larousse des desserts – Pierre Hermé

Synopsis

Le Larousse des desserts – Pierre Hermé
Le Larousse des desserts – Pierre Hermé PDF
Toutes les préparations de base de la pâtisserie : les techniques illustrées étape par étape, les tours de main clairement expliqués. Un choix considérable de recettes… On y trouve : les grands classiques (le clafoutis aux cerises, les profiteroles au chocolat, la tarte au citron meringuée…), les spécialités régionales et étrangères (le cramique, le kouign-amann, le tiramisu, le Christmas pudding…), des recettes originales (le croustillant chocobanane, les poires rôties au sauternes, le soufflé aux violettes…), des recettes légères (le crumble aux griottes, le délicieux aux pommes…), enfin, les » coups de cœur » de Pierre Hermé, créations aussi savoureuses qu’originales : la coupe glacée Ispahan à l’enivrante flaveur de rose, l’Émotion Exaltée à la mousse soyeuse de chocolat blanc, la Sensation Satine à la douce gelée passion… De nombreuses idées et astuces : un guide d’achat des produits et du matériel, des commentaires gourmands, des index thématiques pour trouver vite une idée. Des recettes magnifiquement illustrées, avec les dernières créations de Pierre Hermé.

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Editeur(s) : Larousse

ISBN : 2035841364

Parution : 2008

Genre : Cuisine

Langue : French

Format : PDF

Telechargement Roman gratuit

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