août 06

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 500 recettes d’Asie

Synopsis

500 recettes d’Asie
Cuisine fusion par excellence, la gastronomie asiatique vous propose ici le meilleur d’elle-même, venu de Chine, de Corée, du Japon, du Vîêt-nam, du Cambodge, de Thaïlande, de Malaisie, de Singapour, d’Indonésie et des Philippines. Des recettes savoureuses : soupe chinoise aux raviolis, riz gluant, nouilles sautées à la thaïlandaise, poisson à la cambodgienne, roulés de boeuf japonais… Mais aussi des sauces et dips, éléments essentiels de la cuisine asiatique : sauces malaise pimentée, indonésienne piquante, philippine aux agrumes, pâtes aux herbes cambodgienne… Les ustensiles indispensables et conseils techniques pour apprendre à cuisiner et à équilibrer les ingrédients de la cuisine asiatique.
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Editeur(s) : Editions de la Martinière

ISBN : 2732443549

Parution : 2011

Genre : Cuisine

Langue : French

Format : PDF

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